Potraviny, Strana 2

estrec mariánsky je bylina, ktorá má ľudovom liečiteľstve už dlhoročnú tradíciu. Na pohľad je veľmi podobný obyčajnému bodliaku. Pestrec obsahuje bielkoviny, rastlinné oleje,...

Psyllium je osemenie skorocela indického (Plantago ovata), niekedy sa tak prezýva aj celej tejto rastline, rastúcej najmä v Indii. Psyllium po zmiešaní s vodou silne napučiava,...

Chlorella je sladkovodná jednobunková zelená riasa, ktorá obsahuje bielkoviny, sacharidy a tuky. Je veľmi bohatým zdrojom esenciálnych aminokyselín, vlákniny, vitamínov (B1, B2,...

Kôra z pravej cejlónskej škorice je delikátna korenina používaná ako pochutina, pri výrobe nespočetného množstva pokrmov. Má príjemnú sladkasto drevitú chuť, napriek svojej...

Fenikel obyčajný sa veľmi podobá kôpru a voľne ho uvidíme rásť najmä v stredomorí, okolo Čierneho mora a tiež v Prednej Ázii. U nás naň narazíme na južnej Morave, kde mu...

ardamóm plod - Jedná sa o sušené plody (sušené kapsuly so semenami) kardamómnika. Kardamóm (chybne nazývaný kardamón) je jedným z najjemnejších korenín. Chutí korenisto a...

Púpava lekárska je vytrvalá rastlinka, ktorá je nápadná pre svoju ružicu prízemných, podlhovastých a hrubo kracovitých listov. Z ich stredu sa k nebu týči dutá stonka so...

Himalájska ružová soľ pochádza z Pakistanu zo soľnej bane Khewra v provincii Punjab. Svoj názov získala vďaka Himálajom, ktoré sa nachádzajú len 200 kilometrov od bane. Ide o...

Zázvorové cukríky Gingerbon vo forme kandizovaného zázvoru, jednotlivo balené 125 g. Krajina pôvodu Indonézia.

Je vyrábaný fermentáciou kokosového nektáru. Má sladkokyslú chuť svetlý kalný vzhľad. Prípadná usadenina je prírodná materská kultúra. Využitie: Ako alternatíva ovocných...

Basmati predstavuje tú najušľachtilejšiu odrodu ryže, akú si môžete dopriať. Pestuje sa v Indii a po zbere sa skladuje dva roky, aby sa zbavila všetkej vody. Nízky obsah...

Čierna soľ, známa aj ako kala namak, je soľ s výraznou arómou používaná v juhoázijskej kuchyni. Jedlám dodáva sírovú, vajíčkovú príchuť. Čierna soľ je nerafinovaná vulkanická...